O primeiro dia do curso de Biscoitos Artesanais, Pão Delícia e Derivados de Mandioca foi marcado por troca de experiências e grande interesse dos participantes em aprender novas técnicas de produção. A iniciativa é promovida pela Prefeitura de Morro do Chapéu, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar).
Com o apoio da Carreta Escola do Senar Bahia, os participantes do curso tiveram o a uma formação prática e especializada, que abordou todas as etapas da produção alimentar. Durante as atividades, os alunos aprenderam desde a escolha correta dos ingredientes até técnicas avançadas de preparo, sempre com foco na qualidade, segurança e apresentação dos produtos.
Além do tradicional pão delícia, o curso incluiu a produção de diferentes tipos de biscoitos artesanais, bolos caseiros e receitas à base de mandioca, como beijus e sequilhos, ampliando o repertório culinário dos participantes e proporcionando conhecimentos que podem ser aplicados tanto no consumo familiar quanto nas empresas locais.
Ação promove capacitação técnica por meio do ensino de práticas culinárias personalizadas, incentiva o empreendedorismo local e amplia as oportunidades de geração de renda e inserção no mercado de trabalho, contribuindo para o desenvolvimento social e econômico da população envolvida.
Jornal da Chapada
